15 recettes de boisson estivale : oui, la sève de bouleau peut être consommée en été !

Les températures grimpent, les journées s’allongent, le soleil est au rendez-vous, ça y est ! L’été commence enfin à pointer le bout de son nez. Cette période de l’année s’accompagne généralement de moments de joie, de détente et de plaisir en plein air. Toutefois, même avec l’attrait irrésistible des beaux jours, vous ne devez pas oublier l’importance de rester hydraté et de vous rafraîchir. Profitez de cette saison pour explorer de nouvelles façons de vous désaltérer tout en prenant soin de votre flore intestinale grâce à ces idées de recette de boisson estivale à base de sève de bouleau.

Peut-on boire de la sève de bouleau en été ?

Oui, il est tout à fait possible de boire de la sève de bouleau en été. Bien qu’elle soit souvent associée au printemps (la saison de sa récolte), elle peut en réalité être consommée tout au long de l’année grâce à la lactofermentation. Cette méthode permet de conserver cet élixir végétal afin de profiter de ses vertus détoxifiantes et de ses bienfaits, même en été. Voici 15 recettes rafraîchissantes et savoureuses à base de sève de bouleau, idéales pour l’été.

Découvrez notre sélection de sève de bouleau lactofermentée pour créer des recettes originales et affronter les journées chaudes avec fraîcheur.

5 recettes de boisson estivale légères à base de sève de bouleau (sans alcool)

Pour se rafraîchir tout en légèreté, ces recettes de boissons à base de sève de bouleau sont idéales. Elles sont parfaites si vous souhaitez rester hydraté sans ajouter des calories superflues. Profitez de la pureté de la sève de bouleau combinée à des ingrédients simples et rafraîchissants pour un été en pleine forme.

1.   Infusion glacée à la sève de bouleau et à la menthe

La menthe se marie très bien avec la sève de bouleau lactofermentée. Cette recette vous aide à soulager les maux d’estomac et à améliorer la digestion grâce aux propriétés digestives et apaisantes de la menthe ainsi que les minéraux et oligo-éléments présents dans la sève de bouleau.

Les ingrédients :

• 150 ml de sève de bouleau,
• 1 sachet de thé vert,
• quelques feuilles de menthe,
• 1 cac de miel.

Préparation :

Commencez par faire infuser le thé vert dans 100 ml d’eau chaude et laissez refroidir. Ajoutez ensuite la sève de bouleau, le miel et les feuilles de menthe. Servez avec des glaçons et savourez !

2.   Limonade à la sève de bouleau et au citron

Le citron est très apprécié pour ses propriétés détoxifiantes et revitalisantes. Il aide à renforcer le système immunitaire et apporte une touche de fraîcheur à vos boissons. En ajoutant de la sève de bouleau lactofermentée, cette limonade devient une recette de boisson estivale parfaite pour s’hydrater durant les journées ensoleillées.

Les ingrédients :

• 150 ml de sève de bouleau,
• 1 citron pressé,
• 1 cac de sirop d’agave,
• De l’eau pétillante.

Préparation :

Mélangez la sève de bouleau avec le jus de citron et le sirop d’agave. Complétez avec de l’eau pétillante et servez avec des glaçons.

3.   Mocktail à la sève de bouleau et au concombre

Grâce à sa faible teneur en calories et sa haute composition en eau, le concombre est l’allié idéal si vous souhaitez garder la ligne tout en vous faisant plaisir cet été. Sa combinaison avec notre sève de bouleau lactofermentée au citron et au gingembre vous permet d’avoir une recette de boisson estivale légère si vous êtes au régime.

Les ingrédients :

• 150 ml de sève de bouleau,
• 1/2 concombre tranché (avec la peau),
• 1 cas de jus de citron vert,
• De l’eau pétillante.

Préparation :

Mélangez la sève de bouleau avec le jus de citron vert et les tranches de concombre, complétez avec de l’eau pétillante et servez avec des glaçons.

4.   Infusion aux fruits rouges et à la sève de bouleau

Les fruits rouges sont une excellente source d’antioxydants. Lorsque vous les associez à la sève de bouleau, cela fait une combinaison de super ingrédients parfaits pour soutenir votre système immunitaire et votre système digestif.

Les ingrédients :

• 150 ml de sève de bouleau,
• 1 tasse de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles),
• Quelques feuilles de basilic.

Préparation :

Mélangez la sève de bouleau avec les fruits rouges et les feuilles de basilic, laissez infuser au réfrigérateur pendant une heure, servez avec des glaçons.

5.   Limonade à la sève de bouleau et au gingembre

Grâce aux composés bioactifs puissants qui constituent le gingembre, cette racine devient un élément super actif lorsqu’il est combiné à la sève de bouleau. Grâce à cette recette de boisson estivale, vous pouvez améliorer votre digestion tout en profitant de ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

Les ingrédients :

• 150 ml de sève de bouleau,
• 1 cac de gingembre râpé,
• 1 citron pressé,
• De l’eau pétillante.

Préparation :

Mélangez la sève de bouleau avec le jus de citron et le gingembre râpé, complétez avec de l’eau pétillante et servez avec des glaçons.

5 recettes de boisson estivale gourmandes

L’été, c’est surtout pour vous faire plaisir. Avec les smoothies, vous profitez des bienfaits nutritifs des fruits tout en savourant un mélange gourmand et rafraîchissant. En ajoutant de la sève de bouleau lactofermentée, chaque recette de boisson estivale devient non seulement délicieuse, mais aussi remplie de minéraux essentiels pour une hydratation optimale.

Pour chaque préparation, vous n’aurez qu’à mixer tous les ingrédients dans un blender jusqu’à obtenir une texture lisse et servez immédiatement.

1.   Smoothie à la sève de bouleau et aux fruits rouges

Profitez des bienfaits antioxydants et rafraîchissants des fruits rouges associés à la sève de bouleau pour un smoothie estival délicieux et nourrissant.

Les ingrédients :

• 150 ml de sève de bouleau,
• 1/2 tasse de fraises,
• 1/2 tasse de framboises,
• 1/2 banane,
• Des glaçons.

2.   Smoothie tropical à la sève de bouleau

C’est LA recette de boisson estivale qui vous emporte au pied d’un cocotier devant une plage de sables fins sans avoir à sortir de chez vous.

Les ingrédients :

• 150 ml de sève de bouleau,
• 1/2 tasse de morceaux d’ananas,
• 1/2 tasse de mangue,
• 1/2 banane,
• Des glaçons.

3.   Smoothie à la sève de bouleau et aux baies

Ralliez la richesse en antioxydants des myrtilles et des mûres avec de la sève de bouleau pour un smoothie revitalisant et délicieux.

Les ingrédients :

• 150 ml de sève de bouleau,
• 1/2 tasse de myrtilles,
• 1/2 tasse de mûres,
• 1/2 banane,
• Des glaçons.

4.   Smoothie vert à la sève de bouleau

Revitalisez votre corps avec ce smoothie vert nutritif, un mélange pur de bienfaits grâce aux épinards, à la pomme verte, au concombre et à la sève de bouleau.

Les ingrédients :

• 150 ml de sève de bouleau,
• 1/2 tasse de feuilles d’épinard,
• 1/2 pomme verte,
• 1/2 concombre,
• Des glaçons.

5.   Smoothie à la sève de bouleau et au kiwi

Appréciez la combinaison rafraîchissante et énergisante des kiwis et de la sève de bouleau dans ce smoothie riche en vitamines et minéraux.

Les ingrédients :

• 150 ml de sève de bouleau,
• 2 kiwis,
• 1/2 banane,
• 1 cuillère à soupe de miel,
• Des glaçons

5 recettes de cocktails rafraîchissants avec alcool

Pour ceux qui aiment siroter un cocktail en soirée ou lors d’une fête estivale, la sève de bouleau peut apporter une touche unique et rafraîchissante. Ces recettes de cocktails allient la fraîcheur de la sève de bouleau à des spiritueux pour créer des boissons délicieuses et originales.

Attention ⚠ : L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Nos recettes, bien que délicieuses, sont à consommer avec modération !

1.   Cocktail à la sève de bouleau et au gin

Les ingrédients :

• 150 ml de sève de bouleau,
• 50 ml de gin,
• 1 cuillère à soupe de jus de citron,
• 1 cuillère à café de sirop de sucre,
• Des glaçons.

Préparation :

Mélangez tous les ingrédients dans un shaker avec des glaçons, secouez bien et filtrez dans un verre rempli de glaçons.

2.   Margarita à la sève de bouleau

Les ingrédients :

• 150 ml de sève de bouleau,
• 50 ml de tequila,
• 25 ml de triple sec,
• 25 ml de jus de citron vert,
• Des glaçons.

Préparation :

Mélangez tous les ingrédients dans un shaker avec des glaçons, secouez bien et filtrez dans un verre avec un rebord salé.

3.   Spritz à la sève de bouleau

Les ingrédients :

• 150 ml de sève de bouleau,
• 100 ml de prosecco,
• 25 ml d’Aperol,
• Des glaçons.

Préparation :

Mélangez la sève de bouleau, le prosecco et l’Aperol dans un grand verre rempli de glaçons.

4.   Mojito à la sève de bouleau

Les ingrédients :

• 150 ml de sève de bouleau,
• 50 ml de rhum blanc,
• 1 cas de jus de citron vert,
• 2 cac de sucre de canne,
• Des feuilles de menthe,
• Des glaçons.

Préparation :

Mélangez d’abord la sève de bouleau avec le rhum, le jus de citron vert et le sucre de canne, ajoutez des feuilles de menthe et des glaçons, complétez avec de l’eau gazeuse.

5.   Pina Colada à la sève de bouleau

Les ingrédients :

• 150 ml de sève de bouleau,
• 50 ml de rhum blanc,
• 50 ml de crème de coco,
• 50 ml de jus d’ananas,
• Des glaçons

Préparation :

Commencez par mixer tous les ingrédients dans un blender jusqu’à obtenir une texture lisse. Servez ensuite dans un verre et garnissez avec une tranche d’ananas et une cerise.

La sève de bouleau l’été

Voilà, vous avez maintenant des idées de recette de boisson estivale parfaites pour apporter de l’originalité à votre été. Ces préparations montrent que la sève de bouleau peut très bien être un ingrédient polyvalent et rafraîchissant. Grâce à la lactofermentation, vous pouvez profiter de cet élixir végétal pour vous hydrater tout en profitant des vertus de la sève de bouleau pendant les beaux jours.