Une association aux vertus multiples, jus de gingembre et de citron : Bien qu’ils ne soient pas à première vue destinés à s’associer, le gingembre et le citron forment un mélange très avantageux pour le corps humain. En effet, les bienfaits de la boisson au gingembre-citron sont nombreux. Cette association exceptionnelle est un allié de taille, […]
La propolis est une substance provenant de la ruche. Malgré qu’elle ne soit pas aussi célèbre que le miel, elle possède une multitude de bienfaits pour les êtres humains. Elle est entre autres reconnue pour ses capacités antibactériennes et son aptitude à booster les défenses naturelles. En outre, elle vous permet d’avoir une santé de […]
Lorsque le printemps pointe le bout de son nez, les fleurs et leur parfum inondent votre jardin. Peut-être que vous ne le savez pas encore, mais les plantes et les fleurs sont très bénéfiques pour la santé. Parmi les produits provenant des fleurs, nous pouvons distinguer les hydrolats. Ces derniers sont réputés pour leurs nombreuses […]
Pour assurer le bon fonctionnement de votre corps, vos cellules produisent de l’énergie. Pour cela, ils ont besoin de bruler du sucre, des protéines et des graisses. Ces réactions chimiques ne peuvent se faire sans la présence d’oxygène. Cependant, l’oxygène génère petit à petit la production de radicaux libres entrainant des dommages oxydatifs. Au fil […]
S’ils évoquent instantanément la choucroute hivernale, les produits lactofermentés dépoussièrent cette image un brin rustique. Il n’y a qu’à observer les rayons de nos épiceries bio préférées pour s’en apercevoir : miso, tempeh, kombucha et kéfir caracolent en tête de nos gondoles. Quel est le secret de la lactofermentation, qui laisse en bouche une saveur inimitable ? […]
La lactofermentation est utilisée par nos ancêtres comme méthode de conservation des aliments depuis la nuit des temps. Cette pratique permet d’augmenter la durée de vie des aliments et de les consommer durant toute l’année sans aucun risque pour sa santé. Un procédé de conservation naturel Depuis un certain temps, on entend de plus en […]
